今天在杭州看到一个特别成功的案例，这里是杭州的景芳地铁站，然后这条线很多跨区上班的白领人流非常大，消费也非常的好，这里有一个吴小糖沙拉煎饼店。

　　这家店的生意非常的好，现在还不到中午的，十一点半可以看一下，然后饿了吗是94给他64，然后这边基本上都已经放了，然后那边还在打包，这个店一天能做多少钱？方便说下一天做多少单可以吧，沙拉煎饼16块钱一个，它这个外面用的是软面皮。

　　然后里边放的是川香牛柳，除了这个还可以放鸡排，海苔肉松培根这些东西，那跟传统的鉴定相比呢，它的这个内容更丰富，更受年轻人的喜欢，但是价格并不贵，11到16块钱的价格区间，而且出餐速度非常满意，一个正好满足这里的顾客挤满新楼的这个需求，那除了这个沙拉煎饼以外呢？

　　他的店里还有肉丸汤，凉皮花骨头小酥肉。这小吃这种产品组合起来就正好满足这里的上下单，有什么需求呢，就是早餐中餐晚餐，还有下午茶好消息的需求，这样的话，他这个店的消费场景就打开了，然后营业时间也会拉的很长，那这个店其实只有20平，五个店员每天做五六百个，按照正常的餐饮毛利率来算，店的生意还是非常不错的，吴小糖沙拉煎饼，现在全国已经开了将近400家店，大家如果选择这种品牌，然后找到一个这样合适的位置，其实生意都会不错的。