鲁员外火锅加盟店的开店成本主要包括以下方面：

　　加盟费用：1-3万元不等，不同级别加盟商享有不同的优惠政策。

　　装修费用：根据店面大小和装修标准而定，一般在10万元左右。

　　设备采购费用：根据店面大小和设备清单而定，一般在2万元左右。

　　原材料采购费用：根据店面销售量而定，一般在5万元左右。

　　总的来讲，开一家鲁员外火锅加盟店的总成本大约在8-20万元左右。

　　鲁员外火锅加盟商的利润主要取决于店铺的销售额和经营管理能力。根据市场调查和经验数据推算，一家规模较大的鲁员外火锅加盟店每月的收入可以达到30万元以上，净利润在15%~25%之间。

　　鲁员外火锅的加盟政策如下：

　　店面选址：加盟商需自行选择合适的店面位置，并在总部的指导下进行店铺设计和装修。总部将提供专业的选址分析、装修方案和标准化设备清单等服务。

　　培训支持：总部提供全方位的技术、管理、营销等方面的培训支持，帮助加盟商快速开店并实现盈利。

　　运营支持：总部提供数字化运营支持和技术研发，包括大数据分析、智能化业务管理系统等，为加盟商提供科学决策依据和全面的业务智能支持。