加盟一家餐饮店的总费用会因多种因素而异，包括品牌加盟费、门店租金、装修费用、设备购置、原材料采购、人力成本以及日常运营费用等。根据您提供的信息，以下是对加盟餐饮店所需费用的详细分析：

　　1. 品牌加盟费：不同的餐饮品牌加盟费用不同，大致范围在1至5万元之间。这个费用是用于获得品牌使用权和总部支持的费用。

　　2. 门店租金：门店租金会根据所在城市、地段、面积等因素有所不同。以您提到的80㎡的饭店为例，租金可能会因地区和具体位置而异，一般在大城市繁华地段租金会更高。

　　3. 装修费用：装修费用取决于饭店的定位、风格和装修档次。一般来说，装修费用会占据开店成本的一定比例，需要根据自己的预算和定位来合理规划。

　　4. 设备购置：饭店需要购置各种设备，如厨房设备、餐具、桌椅等。这些设备的价格也会因品牌、质量和数量而有所不同。

　　5. 原材料采购：开店前需要采购足够的原材料以应对初期的运营需求。原材料的价格会根据季节、市场价格和采购量等因素有所波动。

　　6. 人力成本：饭店需要雇佣一定数量的员工来提供服务。人力成本包括员工的工资、社保、福利等费用。

　　7. 日常运营费用：日常运营费用包括水电费、物业费、广告费、清洁费等。这些费用是饭店日常运营所必需的。

　　开一家饭店的初始加盟开店成本大约在10-20万元之间，这还不包括人力成本和日常运营费用等持续投入。当然，具体费用还需要根据所选择的品牌、门店位置、装修档次、设备购置等因素进行具体计算。

　　如果您想餐饮创业开一家小饭馆，建议您先做好市场调研和预算规划，选择合适的品牌和门店位置，并根据自己的预算和定位来制定合理的经营计划。同时，也需要注意控制成本、提高服务质量、加强营销宣传等方面的工作，以确保饭店的顺利运营和盈利。