紫光园

　　紫光园是北京市紫光园餐饮有限责任公司旗下品牌。以清真北京菜为主，连锁经营清真北京菜、京味小吃、清真早餐等多种业态。紫光园成立于1912年民国初年，经历公私合营、承包经营和自主经营的发展历程。

　　1984年5月，紫光园注册成立北京市紫光园餐饮有限责任公司。董事长艾兴有秉承“源于民，惠于民”初心，坚持“好吃不贵、便民实惠，传承百年”的理念，传承近30道地道的老北京经典菜肴，结合菜系风味特色和食客的需求变化推陈出新。截止2020年初，在北京城分布七十多家大小门店。

　　紫光园是清真菜馆，菜品丰富，并且不断根据市场动态调整，紫光园总共有100多道菜，保留经典、备受好评、有特色的20道菜雷打不动，然后根据市场和行情创新20道菜，另外60道菜动态调整，这样的餐饮品牌需要时刻关注市场，并且保持新鲜的活力与创造力，紫光园现在已经成了餐饮行业的“新品风向标”。

　　1912年民国初期，经营烧饼铺和肉铺的艾家先辈，研究出一种名为“艾家炒疙瘩”的小吃，并取“身在京城，紫气东来，一道家宴，光耀门厅”之意，得“紫光园”名号。紫光园历经百年岁月，心手相传，当代传承人、艾兴有先生始终铭记“源于民、惠于民”的初心，坚持“养为本、洁为要、德为先”的清真饮食理念，以“亲民、便民、惠民”的三民价值观，创造清真北京菜肴和京味小吃。

　　紫光园雷打不动的二十道为传统菜，其余为海鲜、川湘菜等，都是改良的菜品。为了让客人能吃到熟悉的、传统的味道，紫光园二十道传统菜，包括红烧牛尾、芫爆散丹、炒疙瘩等，出品都由老厨师进行把控，保持其口味恒久不变。紫光园的菜单一年才会定向更新一部分，针对滞销的菜品进行取舍改良，总体上出新的速度和更换的幅度都控制得很小，为的就是做核心的东西。

　　紫光园加盟条件：

　　对于紫光园总部的品牌有一定的认知，并且认同总部的经营管理理念。

　　能服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

　　认同该品牌公司经营理念和企业文化。

　　要有正确的创业观，可理性面对创业盈亏问题。

　　具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所。

　　需具备一定经济投资能力和市场拓展能力，并有开设直营店的能力。

　　遵守紫光园的加盟合同，并接受和遵循紫光园运营规范。

　　愿意遵守公司管理章程和勺一蛙美蛙鱼头加盟经营理念。

　　紫光园目前的加盟成本费并不高，目前若在三线城市开一家紫光园加盟店的话，基础费用仅需9.8万元左右，而紫光园加盟成本费用大约在13.35万元!即紫光园加盟总投资大约在13万元左右。对于目前来说，紫光园加盟总投资其实并不高，相对来说算是一个小投资项目。而紫光园由于是老字号，因此日客流也是相当多的，如今紫光园加盟店的日客流均在140左右，而人均消费大约在13元左右。计算下来，紫光园月营业额可达5.46万元，即便除去开店所需成本，目前紫光园的月净利润也有2.34万元。