大斌家串串火锅

　　湖南大斌家食品有限公司，是一家以川味火锅连锁经营为核心的餐饮集团，始建于长沙，经营至今已逾6年，旗下创立并运营“大斌家串串火锅”、“大斌府”、等多个细分领域连锁火锅品牌，以多品牌及多概念策略为基调，通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为消费市场带来全新的体验。

　　集团拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，下设现代化仓储物流中心与供应链管理有限公司。在重庆建立有超 3万平方米自动化调味品工厂，通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案。

　　大斌家拥有一批食品、研发、工程、仓储、管理、空间和品牌创意各方面的专家和专业技术人员，另在全国范围内设现代化仓储物流中心与供应链管理中。通过专业团队进行了庞大的体系打造、品牌推广、渠道开拓、物流支持，形成一系列完整的解决方案，为旗下各大品牌创造利益最大化，也为门店食品安全提供有力保障。

　　大斌家串串火锅隶属于湖南大斌家餐饮管理有限公司。针对近年的经济形势和市场消费需求，经过深入的市场调研和研发，开创出集合传统火锅和串串香优势于一体的新业态串串火锅。大斌家串串火锅以私房火锅和串串火锅闻名于长沙，二度登上湖南卫视美食栏目。大斌家串串火锅是结合串串香与火锅之间的一种消费模式，传统的火锅主要突出麻、辣，而大斌家串串火锅，主要突出香味醇厚、麻辣味适中，久吃不上火的特点。

　　大斌家串串火锅做生意非常红火，自成立以来始终秉承健康的经营理念，不忘初心，能把好吃的美味呈现给消费者，并且不断的进行市场深入了解研发新品，从而提升了与客户的年限关系，因此一年四季的生意都非常的红火。

　　大斌家锅底都是用牛油、辣椒、花椒等数十种香料熬制而成，每天都采用新鲜的牛油锅底，绝不回收。大斌家火锅秉承正宗重庆味道，按照株洲人的口味进行改良。锅底都是从重庆发货过来，酱料也是老板从长沙买回。为了保证食材的新鲜，老板每周都来往长沙亲自挑选食物材料。也能看出大斌家对客户至上，对食材的用心讲究。锅底有重庆口味的招牌锅底和偏湖南口味的私房锅底两种可供选择。

　　大斌家串串火锅加盟条件：

　　开店前期，需自备充足的投资经营资金。

　　能接受总部的培训和管理，定期开展促销和交流。

　　工作踏实，有坚持不懈的精神和激情，相信通过大斌家串串火锅加盟能够创业成功。

　　具备合格的执行意识，认同大斌家串串火锅奶茶品牌形象以及企业文化。

　　加盟者要具备一定的经验，要能熟悉相关的一些运作流程，认同的品牌理念。

　　加盟商必须是能承担独立民事责任的企业或自然人。

　　有良好的信誉和敬业精神，优秀的商业判断能力。

　　具备适应开店经营的场所，并且按照总部的设计和方案进行装修。

　　具有一定的商业背景和经商经验。具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

　　以二线城市一家170㎡的大斌家串串火锅加盟店来举例说明，人均消费在40元，日客流量平均在150人，这样算下来，日营业额就是达到了6000元，月营业额就是达到了18万元的一个高度，当然，要是想知道净利润还需要算进毛利率、房租费用、人员工资、水电杂费等等，大斌家串串火锅品牌毛利率保持在62%，就相当于，18万元的营业额当中需要去除6.84万元的原料费，再去掉房租费用(月)2.89万元、人员工资(月)3.15万元、水电杂费(月)2000元，得知大斌家串串火锅一个月下来能净赚4.92万元。