游子思故乡，米粉香街巷——这就是江西人想做一碗江西粉的故事。各种美食源于情结，米爱粉源于追梦和思乡。自2007年创业以来，米爱粉创始人甘永华离开家乡江西，深耕餐饮服务行业。然而，米粉却有着江西人不可替代的味道、乡愁、家乡的味道。 “把江西米粉带到每个人的身边”他为此孜孜不倦。我们始终相信，记忆中的一定是真正食物的味道。米爱粉坚持使用天然成分和成分。不一定华丽，但味道是可贵的。我们坚持严苛的原材料，不做华丽的把戏，只用简单追求真理，只为极致的产品。

　　我国是米粉生产大国和米粉消费大国。随着消费水平的提高，可以作为零食和主食的米粉在全国范围内越来越普遍。据信化院《2019-2025年中国米粉行业竞争分析与投资研究咨询报告》数据，不完全统计显示，40%以上居民将来粉作为早餐。因为其卫生且有营养。 2020年米粉行业特征达3500亿元，同比增长23%。

　　1.随着生产设备机械化、自动化程度的提高，米粉生产技术和加工工艺的提高，我国米粉加工业发展迅速，具有连续生产和一定的深加工能力。

　　2.消费者对鸡、鸭、鱼等动物的营养的摄取已经非常丰富。吃全谷物和五谷杂粮以达到营养平衡是现代健康饮食。因此，米粉受到主流消费群体的青睐，迅速在中国餐饮市场站稳脚跟。

　　3.疫情过后，急需的简单中餐备受关注，米粉等小品类蓄势待发。许多米粉品牌正在寻求电子商务渠道销售半成品快餐。由于米粉保质期长，汤汁不足，米粉2020全场景布局发展迅速。