卤儿道道，给每一位消费者舌尖上的满足!杭州方言里有一句：“卤儿道道!”就是用汤捣饭的意思。小时候的酱油汤捣饭就是美味、地道的杭州味道。菜品都是我喜欢的浓油赤酱“卤儿道道”四个大字出现在武林路和龙游路交叉口，甚是醒目，字体和风格与河坊街上的胡庆余堂几无二样，这是一片从骨子里透着杭州味道的特色小店，老板是杭州的“老服装”，记得我念书的时候就经常逛武林路那爿叫“跳舞男孩”的服装店。

　　进卤儿道道店，真是融入了杭州特有的休闲文化精髓。先见大开间的玻璃明档，都是老杭州耳熟能详的家常卤味，比如卤鸭、素几、狮子头等，旁边还有一间小明档，专做白切鸡。

　　店里墙上写着杭州小街小巷的名字，诸如大马弄、卖鱼桥、皇亲巷、十五奎巷等等，让老杭州人勾起了他们的记忆感与当年的情怀;音响里轻轻地播放着80年代、90年代的流行歌曲，声音大小掐得恰到好处。墙上陈列着几排小人书，等菜上桌时可免费阅读。在价格平民但水准高超的杭州小吃餐厅卤儿道道里，一碗吃尽杭州30年潮流变迁。

　　或许老板对白切鸡的信心极强，就连餐具上也都画着一只鸡，形似香港著名的“公鸡碗”，点单之后，一枚“六万”的麻将牌压在产品单据上，当小二端着菜叫“六万”哪里?”你只要说声“在这里”，菜就端到桌上了，这种讨彩的说辞谁不喜欢?下面就进入正题吧，揭开卤儿道道的面纱

　　然而卤儿道道却不同，不同于其它的卤味，狮子头入口嫩滑无比，汁水渗入感极佳，咀嚼的快感可想而知。卤鸡爪红润油亮，也以酥得脱骨博得食客万分好感，关键是咸淡把握精准，略带一丝甜又遵循了老杭州卤鸭特有的味觉风格。“卤儿米饭”是用日本电饭煲蒸出来的米饭，蒸的过程中加一点点土猪肉的猪油以及一点点鸡汁，非常香。讲究的是倒入饭中的那一小碟“卤儿”，是用老卤和另一种原料混搭而成，特别鲜。

　　“皮蛋豆腐”还是流传于三国时期说来也巧，这种豆腐就象一剂良药，将士们吃了它，病慢慢的好了。后来，一些江陵籍的军士把家乡出的皮蛋拌入嫩豆腐，加上佐料，不仅味道鲜美，而且清热解毒，成为一道名菜流传至今。卤儿道道卤、拌、熏、腌之百余种精制美食,风味独特，肥而不腻，瘦而不柴，鲜香扑鼻,色泽美观,味美可口，高蛋白低脂肪，营养丰富!色鲜味更美，卤香千万家，唇齿留香，百吃不厌，回味无穷，让您真正感受到舌尖上的满足。

　　以上就是餐饮加盟项目网对卤儿道道的详细介绍，该品牌在市场中有着非常不错的生意，已成为了非常具有发展前景的加盟项目，使得许多加盟商纷纷都想要加盟到该品牌下!该品牌是行业中较有发展前景的品牌，能够帮助加盟商更轻松创业!