天气到了高温季节,奶茶行业也跟着升温,到了火爆的旺季,各个商圈开满了各式各样的奶茶店,一家看似不起眼的奶茶店,位于社区旁边它的平均销售量超过700杯,节假日这个数字会更高,日销七百杯的是什么概念,这要比同行多出一倍多,想要达到这个数字也并非易事。那么,猴子的救兵加盟店生意好有哪些经营诀窍?
1、选址是基础
占据客流上游占据客流上游,业内行话叫一步差三市,奶茶店的周围肯定有很多的竞争对手,如果人流是从东往西走,那么选择开在东侧开店,对手选在西侧,那么对手的生意肯定不好,因为大多数客人都会被截留,别看开店方向一样,就差这几十米,生意就差了很多。其次,守住目标客户,这家距离公交车站,人民广场的距离不过几百米,由于饮用茶饮的人达到或数是旅游、逛街、乘凉的,这个地点正好聚集了大量的客户,潜在的客户密集度不属于一些黄金商圈。第三,交通便捷,周围不到两三百米就有写字楼、医院和学校,这些人群基本都是茶饮店的潜在客户,同时周边餐饮企业不多,由于周围没有这些潜在对手,也降低了市场中的竞争。
2、顾客的秘密
社区居民带来稳定财源很多人认为白领、学生、年轻人是茶饮店的主要客源,很多的老人或者孩子会成为茶饮店的忠实顾客,这也是我们在经营过程中发现的,比如现在的老人、小孩这些社区居民都拥有稳定的财源,至少让店面保持数百元的收益,
3、高标准的服务质量
有了高标准的服务,才会让顾客有优质的消费体验,在公交车站开店,顾客一般都是想乘坐车的人,饮品的制作时间尽量不要超过3分钟。吧台上的水渍,收银台上的灰尘都要立刻清理干净,不要给顾客留下脏乱的印象。
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