厨嬷嬷小碗菜的由来，浏阳蒸菜的形成跟浏阳的客家人的做饭习惯很有关系，从广东迁入浏阳大围山的客家人保持客家方言，同时将广东蒸菜结合浏阳的地理环境和当地食材进行了相应的改造，便形成了地道的浏阳蒸菜。浏阳蒸菜发源地便是浏阳大围山。过去的农村家庭人口都较多，农务劳作也多，午餐晚餐没有太多时间来做，因而他们通常早上就一次把三餐的米饭都做好，用大锅烧水，烧开后把米倒入煮至六七分熟，然后再捞起来放入木甑蒸熟，米汤则倒入潲水桶拌上米糠喂给猪吃，而整个蒸煮米饭的时间可达一个多小时，聪明的客家人自然不会浪费时间，在煮饭的间隙，就会把菜配好，待蒸饭时一起放入木甑，最后饭熟菜熟，一起出锅。既能节省时间又能做出美味菜肴，是一种简单又实用的生存智慧。

　　厨嬷嬷小碗菜是公司今年结合疫情推出的一个以外卖为主的中式快餐项目，这种类型群众基础比较广泛，受众广，菜品丰富，跟其他单品类相比，复购率更高，可以高达57%。

　　门店方面其实去年就在做直营店了，杭州地区开出了十几家直营店，开业30天以上的门店全部都是万单店，单平台每天都稳定在400单以上，每个月净收益稳定在4-5万左右

　　因为生意比较火爆咨询的客户也比较多，所以公司今年5月份才刚刚开放了加盟渠道，如今开放两个月已已经开设两百多家加盟店。