沂蒙山炒鸡-沂蒙山炒鸡加盟费-沂蒙山炒鸡官网

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公司信息

沂蒙山炒鸡餐饮管理有限公司

企业性质 有限公司
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沂蒙山炒鸡项目介绍

　　山东，一个拥有特色美食之乡。正宗的山东美食你是否有品尝过？正宗山东临沂味道能为大众打造出一家炒鸡连锁品牌，把属于山东的美食带给全国的消费者。沂蒙山炒鸡一直坚持服务为先，客户利益至上的品牌理念。有关于沂蒙山炒鸡具体的介绍你知道多少？接下来一起了解这个品牌吧！

沂蒙山炒鸡-沂蒙山炒鸡加盟费

　　沂蒙山炒鸡介绍

　　沂蒙山炒鸡是沂蒙老区人们最喜欢吃的菜品，经过各种比例的调整，用传统的农家炒鸡的方法，有的至今还沿用木柴炒鸡炖鸡的方法，火候均匀，药料和鸡肉形成了绝妙的搭配，出来的炒鸡味道回味飘香，首先突出的是鸡肉的香味，其次，汤汁收入鸡肉让鸡肉有了香料的低位，出现的是混合味道，香气持久，鸡肉不老不嫩，吃到嘴里肉感极佳，再配上当地特有的“软锅饼”一般可以沾汤吃，饼本来没有味道，但经过鸡汤的浸泡，有了浓郁的香气，吃到嘴里软香细腻，回味悠长。沂蒙山炒鸡做法多样徐记蒙山炒鸡经过不断的配方和工艺的改进，汤汁更加浓郁，肉质弹韧，留香持久

沂蒙山炒鸡市场前景

　　沂蒙山炒鸡营养价值

　　沂蒙山炒鸡鸡肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鸡肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。同时鸡肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚益气，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鸡汤，吃鸡肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养。特别适合在冬季进补。

沂蒙山炒鸡加盟优势

沂蒙山炒鸡盈利分析

　　沂蒙山炒鸡做法

　　主料：散养草鸡一只；辅料：章丘大葱一根、姜一块、大蒜一头、八角3个、花椒一小把、甜面酱50克、老抽，生抽、干辣椒个人口味、青尖椒适量、甜椒适量、耗油适量；步骤：1.把草鸡处理干净，清洗后将整鸡斩成小块，大小三厘米左右。再用水洗净一次，上铁锅预炒。2.预炒无需放油，直接大火猛炒。随后加入适量清水，适量的八角、花椒和桂皮，炒制20分钟后，鸡肉就熟了，大火收汁，炒到鸡肉出油，锅内啪啪响的时候倒入适量生抽和老抽上色，类似于红烧肉的颜色即可。3.大葱与辣椒均切滚刀块，姜蒜切片。4.另起炒锅，放入食用油，油量比平时炒菜多一倍即可，油烧至七分热时放入甜面酱与干红椒炸香，放入炒干的鸡肉挂酱，如鸡肉颜色不够鲜艳，可再放入适量老抽，翻炒一分钟加入葱姜蒜与辣椒，接着翻炒出香味，加入适量水，炒三分钟左右，收干水分撒上香菜即可。因为放入了老抽和面酱，所以不用放盐。