湘小笼早餐品牌具有以下特色：

　　杂粮配鲜肉，皮馅都讲究：湘小笼早餐注重食材的选择和搭配，使用新鲜的夹心肉，七分瘦三分肥，保证包子口感鲜美。同时，他们采用自研杂粮面粉，增加了营养价值，并具有差异化的特点，难以模仿。

　　现场机器人剁肉：为解决消费者的顾虑，湘小笼早餐使用现场机器人剁肉的方式，确保肉质新鲜。这不仅具有表演性和话题性，还减轻了劳动强度。

　　客单价高，一日三餐营业：湘小笼早餐的小笼包客单价较高，适合作为一天三餐的选择。这有利于提高销售额和客户忠诚度。

　　湘小笼大师作：湘小笼首席产品官汪石良先生是国家一级面点大师，他深耕湖南白案技艺数十年。通过自主攻破老面生胚技术和独创的提褶技术，他传承并创新了湘点技艺，使湘小笼包更加受欢迎。

　　综合店模式：湘小笼早餐采用综合店模式，提供早餐、午餐、晚餐和夜宵等多个时间段的服务。这可以满足不同消费者的需求，拓展销售额。

　　多样化的产品系列：湘小笼早餐提供杂粮小笼、五谷营养粥/甜品、粉面、小吃等多个系列产品。这样的丰富选择可以吸引学生、老人、上班族、街客和加班族等各类食客。

　　通过以上特色，湘小笼早餐品牌吸引了年轻家庭的喜爱，并在市场上取得了一定的竞争优势。无论是店铺模式、培训支持还是产品系列都能满足不同消费者的需求，为创业者提供了广阔的发展空间。如果您对创业感兴趣，湘小笼早餐品牌将是一个有吸引力的选择。