打造餐饮市场趋势走出餐饮个性卖点！

　　打造餐饮市场趋势，让餐饮个性卖点脱颖而出！

　　一、项目背景

　　品牌方是一家专注于炒菜机器人的企业，旨在推广机器人炒菜设备，进军餐饮市场。

　　二、市场环境洞察

　　随着快餐市场的不断发展，消费者的需求也从简单的“吃饱”转变为更高级的“吃好”。因此，大厨现炒已成为快餐市场的主流趋势。然而，品牌方过于强调机器人炒菜，与市场趋势背道而驰，品牌优势与市场需求形成冲突。

　　三、市场机会

　　虽然品牌方无法顺应市场趋势，但通过调研，我们发现品牌方拥有自有果蔬种植基地的优势。大厨现炒的底层逻辑是满足消费者吃好的需求，而新鲜的食材也是满足此需求的关键。此外，传统快餐的大厨现炒只是概念表现，无法做到小份即时现炒，而机器人炒菜能真正做到小份即时快炒，满足了消费者真正吃好的需求。因此，我们顺势推出“今日鲜货现炒”的定位。

　　四、品牌口号

　　品牌口号是品牌利益点的输出。我们计划树敌大厨现炒的模式，为更好的快餐下定义。我们用“开小灶”来定义更好的快餐，这是机器人炒菜带来的利益点，也是竞品的大厨现炒无法做到的利益点。我们直接喊出“开小灶就到鼎丰膳”。

　　五、品牌文化

　　快餐的主流消费场景为工作餐。我们希望与到店客人进行沟通，提出“趁现在，趁热爱”的文化理念，让消费者对品牌有文化认同感。同时，关联产品特色，让消费者在享受美食的同时，也能感受到品牌的文化内涵。

　　六、落地现状

　　鼎丰膳位于无锡，采用全新的品类理念和视觉呈现，打开了快餐的新方式。虽然团队没有餐饮经验，但通过高效执行和探索，店面业绩表现持续优秀，未来可期！

　　2022年餐饮

　　我们专注于餐饮品牌战略定位和营销策划落地已经十五年了。我们跑遍全国的餐饮市场，深入调研消费者需求，结合门头落地，帮助您设计和升级高品牌力和高吸客力的门头。

　　门头诊断是餐饮品牌发展战略上至关重要的要素，它们直接影响着吸客能力和竞争力。我们会对您的门头进行全面的诊断，包括品类是否强认知、强特色，主打产品是否明确、有差异化，品牌颜色是否鲜明、吸睛，广告语是否撩人，一眼被打动，品牌文化定位上是否有强表现力。

　　在餐饮竞争效率为王的时代，品牌需要更强的引流效率。这需要餐饮人和创始人有着高度的思想觉悟。我们可以为您提供针对新店、老店和现有门店（增长乏力）的超级门头战略定位和超级门头设计配套服务，帮助您完整落地，系统帮您策划和设计，完美诠释品牌价值和超级吸客门头表现。这将直接提升您品牌的形象和价值感受。

　　我们的团队策划理念是用未来眼界解决当下问题。我们坚信，策划的80%是靠脚走出来的，剩下的20%才是创意。在2021年，我们走了1088426公里，调研了439个城市，服务了全国几百家餐饮品牌。我们专注于餐饮品牌策划领域近十年，深刻洞察消费者需求，对餐饮市场及发展趋势有着敏锐的洞察力。

　　这些成功案例值得我们学习，因为它们展示了策划前后品牌价值和形象呈现以及市场反应的强烈对比。我们可以从中借鉴整套品牌定位及品牌核心价值提炼方法，这对于像黑蚁团队这样的专业餐饮策划公司来说尤为重要。我们坚信策划的力量，必须与餐饮人一起战“疫”，渡过难关，创造奇迹！

　　门头对于一家餐厅来说非常重要，因为它是门店的第一流量入口，也是区域内品牌的第一竞争阵地。门头还是餐企愿景使命价值观的体现。如果我们能够搞定门头，就能够搞定品牌战略90%的工作！

　　现在，餐饮门头已经从功能化进入氛围化，一款门头已经不满足于仅仅传递品牌和品类。这个时代的门头需要能够吸引人们的眼球，能够互动，能够传递品牌价值。因此，做一个好门头是品牌升级的最重要一步！

　　最后，我们要强调的是，我们不是课程，我们为您提供一对一营销策划定制和实施落地服务！