在这次的餐饮课程学习中，我们有幸聆听了东子老师和十三老师的分享，并结合我们自身的品牌归蜀第成都串串料理的实践经验，对餐饮行业进行了深入思考和总结。

　　东子老师分享了新餐饮三力经营模型，即品牌力、产品力和场景力。这个模型从不同维度为我们重新梳理了如何经营餐饮业务。针对品牌力，我们意识到要打造品牌的信任状，建立在用户心智中的长期核心竞争力。我们意识到在门店门头、店内环境和菜单等方面要尽可能展现出品牌形象，并通过员工的日常工作来严格执行品牌理念。关于产品力，我们意识到我们的冷锅串串和成都串串产品还需要进一步挖掘爆品潜力。场景力也是我们需要重视的，我们属于快餐和简餐轻社交的赛道，要注重场景的设计和提供给顾客的体验。

　　东子老师分享的一些金句也给了我们启发。比如"十厘米的宽度，十公里的深度"，意味着我们要在有限的范围内专注精细化经营；"有效果比有道理更重要"，强调了将营销活动转化为营销模式的重要性。这些都值得我们深入思考，并将其应用到我们自身的品牌运营中去。

　　另一位分享者十三老师主要讲解了什么是爆品以及如何打造爆品。通过丰富的实践案例，他向我们展示了爆品的特点和成功案例。通过了解市场需求、产品创新和精准推广等方面，我们可以更好地把握如何打造自己的爆品，并提升品牌竞争力。

　　结合这次课程学习和归蜀第成都串串料理的实践经验，我们认识到在餐饮行业取得成功需要关注品牌力、产品力和场景力。我们将继续努力在品牌形象展示、产品创新和提供优质的就餐环境方面进行改进和提升。我们也将深入研究市场需求，不断挖掘和推出符合消费者口味的爆品，并通过精准的推广和营销活动将其打造成爆款产品。

　　这次课程学习为我们提供了宝贵的思路和经验，帮助我们更好地认识餐饮行业，并提升自身的经营能力。我们会将所学所思转化为行动，持续改进和创新，为归蜀第成都串串料理在上海的发展贡献力量，实现更大的成功。