伊藤家面包加盟店怎么进行有效地服务管理

　　开一家面包加盟店，想要生意好，那么，服务质量是很重要的。面包加盟品牌伊藤家在市场上的人气和口碑这么高，其中一个主要原因就是因为服务做得很好，深受消费者喜欢。作为门店的服务人员要记住常来的顾客的选购喜好，了解新进店的顾客的购物需求，让服务更加有人性化。始终处在帮助顾客吃好，喝好的心态上，一点也不要防着他们。下面一起来了解下，伊藤家面包加盟店怎么进行有效地服务管理?

　　1、为有思想的人开的店，主要反应在两种层面上：一是店面的装修有主题，有思想。二是店里有服务思想。这主要反映在一些高端面包店里。

　　2、格局是没有思想人开的店，大多是一些中小型的面包店，他们就是卖面包给顾客，在服务流程上，没有任何管理。

　　3、是港台舶来的面包店，在环境上，思想上，服务上有改进，但在菜品服务上，简直就是在做秀，与内地面包店小店形成两个反差。一个是有内容无服务，一个是无内容有服务。

　　4、面包店要发展，要从学会尊重消费者开始，这是简单的。复杂的有菜品管理，流程管理，时间管理，态度管理，氛围管理等等。要想知道开一家店，服务管理的方法，还需从以下这些地方入手：

　　5、很多面包加盟店，都有一个休闲区，对于引座这件事，不要指定顾客在哪里坐，他们想在哪里坐，就尽量去满足他们。不要过分鼓励顾客买面包，他们选购到一程度上，要提醒他们己经够了，站在消费者的角度，为他们着想，他们会下次再来。

　　6、不要随意改变自己的招牌烘焙产品，哪怕是一些上架过很久的产品，不要怕顾客会喜新厌旧，可能这些产品，是顾客到店内的消费的主要动因，往往，因为这个产品，他们还会消费一些其它的新品，伊藤家面包加盟店在这点上做的比较好。

　　7、不要打乱买单的顺序，对于插队的顾客，除非是事出紧急，而且其他排队的顾客也可以体谅，不然，要给先排队的顾客买单，除此之外，在大排长龙的情况下，买单结账要保持时间上的连续性。伊藤家面包店要适当给一些免费的饮品，给顾客打发等待的时间，千万不要说，没有免费的茶水服务，免费茶或夏日饮品，能带来更多收益。

　　8、要随时随地的，感受到顾客的需求，永远不要让顾客去找店内的服务生服务。不要让顾客看到服务生哭丧的脸，要始终是一个灿烂的脸，适度的动人的微笑。面包品牌伊藤家店里的服务人员，一定要对顾客始终充满热情，时刻准备着为他们进行服务，不能因为客人在自主选购，服务生就扎堆，三五成群的聊天，这样给消费者的印象也显得不专业。

　　以上就是中国十大餐饮品牌排行榜网对伊藤家面包的详细介绍，该品牌在市场中有着非常不错的生意，已成为了非常具有发展前景的面包加盟项目，使得许多加盟商纷纷都想要加盟到该品牌下!该品牌是行业中较有发展前景的品牌，能够帮助加盟商更轻松创业!